Gelbe Tomaten jetzt auch aus der Dose
Ich war einigermaßen erstaunt, als ich beim Versand Gourmondo gelbe Tomaten geschält in Dosen sah. Nun steht die Dose vor mir. Die Tomaten sehen aus wie Banana Legs, allerdings kann ich mir kaum vorstellen, dass diese Sorte zur Weiterverarbeitung in Konserven taugt.
Warum Banana Legs dazu ungeeignet sind? Die Erträge dieser Sorte sind nicht sonderlich hoch und außerdem tendiert der Geschmack ins mehlige, fruchtige Säure ist Fehlanzeige. Ich nun aber nicht ausschließen, dass die Tomaten in der Nähe zum Vesuv nicht andere Eigenschaften ausprägen und vielleicht bringt das Plus an Sonne ja auch noch ungeahnten Geschmackskitzel hervor.
Ich überlege gerade, wozu ich nun speziell die gelben Tomaten aus der Dose verwenden würde. Klar, eine Tomatensuppe böte sich an, andererseits finde ich die Spielerei hier nicht ganz passend. Vielleicht auf eine Pizza mit Räucherlachs und Crème fraîche? Ich hatte mich kürzlich bei einer solchen Pizza in einer Kneipe daran gestört, dass das Rot der Tomaten nicht so wirklich zu dem lachsfarbenen Meerestier passte.
In einer Bolognese-Sauce kann ich mir die gelben Tomaten auch nicht so richtig gut vorstellen. Außer vielleicht in einer Nudelsauce für Tomaten-Verweigerer. Ich werde noch ein wenig überlegen, wo diese Tomaten zum Einsatz kommen.
Jörg Said,
Juni 4, 2009 @ 09:03
Und? Was hast Du am Ende mit den gelben Tomaten gemacht?
Tomatige Grüße,
Gartenbär Jörg
Roland Said,
Januar 8, 2010 @ 16:48
Diese gelben Tomaten gibt es nun auch in unserem heimischen Supermarkt. Zeigt wohl mal wieder, wie weit die globalisierung fortgeschritten ist
Stefen Said,
September 11, 2010 @ 11:17
Mittlerweile hat der Shop die Tomaten wohl wieder aus dem Angebot rausgenommen, oder? Ich hab jedenfalls nichts entdecken können!
Katie Said,
Februar 7, 2011 @ 10:36
Oh, super, ich mag so sehr die Experimente! Mal sehen wir, welche die beste Rezepte wird
poison Said,
April 21, 2011 @ 12:52
Also was hat uns dieser Artikel nun gesagt?
Es gibt ne seite Gourmondo
Dort gibt es gelbe tomaten
Dann “Rezeptvorschläge” die nicht wirklich klasse waren
Weder Geschmack, preisleistung oder eine andere hilfreiche Aussage wurde mir deutlich.
Im Grunde Werbung und keine Information.
Gruß
Poi
P.s.: Die Tomaten schmecken klasse und machen zu Dunkler Pasta einen richtig guten eindruck. Auch eine Mischtomatensuppe sieht damit klasse aus, man muss sie getrennt kochen und auf dem Teller nur ordentlich trennen in Rot Geld.
Tomatenfan Said,
Juli 22, 2011 @ 23:21
Habe auch von einem Freund einige gelbe Tomaten mitgebracht bekommen und überlege immer noch was ich damit am besten anfangen soll. Ich glaub, ich werde sie wohl einfach in den nächsten Salat reinschnibbeln. Sieht bestimmt als Kontrast nett aus.
Schade, dass du in der letzten Zeit nichts Neues mehr über dieses leckere Gemüse geschrieben hast
LG